TERUNG BERCILI 'CSI'

bahan:

cili boh/ cili kering yg telah di blend

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

sedikit belacan

sedikit air asam

garam

gula

terung panjang (digoreng)

caranya:

1. tumis bawang dengan sedikit minyak

2. masukkan cili boh, tumis hingga garing

3. masukkan belacan & air asam

4. masukkan garam dan gula secukup rasa.

5. setelah masak, letakkan sambal di atas terung yang telah di goreng tadi.

SELAMAT MENCUBA!

IKAN REBUS 'POPEYE'

bahan:

ikan temenung yang telah direbus dengan asam dan garam

1 biji bawang  besar

1 ulas bawang putih

1 biji cili merah

caranya:

1. gorengkan ikan.

2. setelah ikan di angkat, gorengkan bawang & cili.

3. taburkan atas ikan.

SELAMAT MENCUBA!

KEK MARBLE ' IDOLA KECIL'

bahan:
125 gm mentega
120 gm gula castor
1 sudu teh esen vanilla
2 biji telur (dipukul sedikit)
155 gm tepung naik sendiri
80 ml susu segar rendah lemak
125 gm coklat masak (dicairkan atas air)


caranya:
1. pukul gula dan mentega hingga kembang.
2. masukkan telur & vanilla, pukul lagi hingga kembang.
3. masukkan tepung & susu segar selang seli sedikit demi sedikit.
4. bahagikan kepada 2 bahangian. 1 bahagian campurkan dengan coklat masak yang telah dicairkan.
5. masukkan dalam loyang. masukan secara selang seli- coklat & biasa.
6.bakar selama lebih kurang 40 minit.


SELAMAT MENCUBA!

MASAK MERAH 'MADU 3'

bahan:

1/2 ekor ayam (diperap dengan 1 ulas bawang putih, 1 biji bawang merah, sedikit halia, garam, sedikit serbuk kunyit dan sedikit madu - digoreng)

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 biji bawang besar (dihiris bulat2)

kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga

1 tin kecil tomato puree (boleh guna sos tomato)

1 biji tomato

2 sudu makan cili boh

sedikit air asam jawa

minyak untuk menumis

garam

gula

caranya:

1. tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga hingga garing.

2. masukkan cili boh, tumis lagi hingga garing.

3. masukkan tomato puree.

4. masukkan air asam jawa.

5. masukkan garam & gula secukup rasa.

6. masukkan bawang besar yang telah dihiris & buah tomato.

7. masukkan ayam yang telah digoreng.

SELAMAT MENCUBA!

NASI BERYANI 'ROAD RUNNER'

bahan:
4 cawan beras
100gm rempah beryani + sedikit air
1 cawan susu cair
3/4 cawan minyak biji matahari untuk menumis
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih
daun salam & daun sup
4 cawan air
garam


caranya:
1. tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga & cengkih. tumis hingga garing.
2. masukkan rempah beryani. 
3. masukkan daun salam & daun salam.
4. masukkan air & susu cair dan sedikit garam.
5. masukkan beras.


SELAMAT MENCUBA!

CHOC CHIP 'CEPLOS'

(biskut ni rupanya tk berapa cantik, maklum la, budak 5tahun yang sibuk nak buat, budak ni peminat cerita ceplos)

bahan:
150 gm mentega
120 gm gula castor
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan tepung jagung
1/2 sudu teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonat
1 cawan nestum
1 cawan coklat chip


caranya:
1. ayak tepung naik sendiri, tepung jagung, baking powder & soda bicarbonat.
2. pukul mentega dan gula hingga kembang.
masukkan telur dan esen vanilla.
3. masukkan tepung yang telah diayak, nestum & coklat chip.
4. bentukkan & bakar


SELAMAT MENCUBA!

KEK PISANG CHOC CHIP

bahan:
125gm mentega (dicairkan & disejukkan)
5 biji telur
150 gm gula
1 camca teh vanilla
250 gm tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonat 
1/2 camca teh garam
100gm minyak jagung
15 gm ovallate
250 gm pisang


caranya:
1. ayak tepung &soda bicarbonat.
2. pukul gula, esen vanila & telur hingga kembang.
3. masukkan pisang.
4. masukkan tepung selang seli dengan minyak & mentega yang telah dicairkan.
5. masukkan dalam loyang dan bakar selama lebih kurang 40 minit dengan suhu yang sesuai.


SELAMAT MENCUBA!

NASI LEMAK

*timun & kacang tak de,.. so, makan apa yang ade je la...

NASI LEMAK

bahan:

2 tin susu beras

100gm santan

2 tin susu air

2 helai daun pandan

hirisan sebiji bawang merah & sedikit halia

caranya:

1. tanak semua bahan bersama beras.

2. kacau apabila nasi hampir kering.

SAMBAL TUMIS

bahan:

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

sedikit air asam jawa

1 senduk cili boh (aku selalu blend cili kering sendiri,.. lagi sedap dr yg beli)

sedikit garam

sedikit gula

minyak untuk menumis

caranya:

1. tumis bawang merah & bawang putih hingga garing.

2. masukkan cili boh. goreng sampai betul2 garing (kalau tak garing,pedas sangat).

3. masukkan air asam jawa. masak lagi. tambah air jika perlu.

4. masukkan garam & gula.

tambahan:

~timun

~telur rebus @ telur goreng

~ikan bilis goreng

~kacang tanah goreng

SELAMAT MENCUBA!

IKAN BAKAR 'MAGIKA'

IKAN BAKAR

AIR ASAM BERAPI

IKAN BAKAR

bahan:

ikan (dalam gambar tu ikan senangin,.. sedapppp...)

seulas bawang putih

2 biji bawang merah

1/4 inci halia

sedikit sos tiram

sedikit kicap

mentega

* daun pisang untuk balut ikan

caranya:

1. tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia hingga lumat.

2. gaulkan bahan yang di tumbuk bersama mentega, sos tiram dan sedikit kicap.

3. sapukan bahan pada ikan hingga rata.

4. balut dengan daun pisang.

5. bakar

AIR ASAM BERAPI

bahan:

bawang besar

tomato

cili padi 

asam jawa

belacan (dibakar)

air masak

garam

gula

caranya:

1. hiris bawang besar, cili padi & tomato.

2. masukkan asam jawa, belacan dan air masak.

3. campurkan semua bahan & tambah garam dan gula sesedap rasa.

4. ambil sedikit dari air asam yang telah siap & blend.

5. campurkan semua.

SELAMAT MENCUBA!

IKAN TENGGIRI 'KAMILAH BINTANG'

bahan:
ikan tenggiri (digoreng)
3 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
2 sudu cili boh
1/2 inci halia
1 biji bawang besar (di hiris bulat2)
1 biji tomato
kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
kicap masin
sedikit air asam jawa
sos tiram
serbuk lada hitam
garam
gula
minyak untuk menumis


caranya:
1. tumis bawang merah, bawang putih & halia, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga beserta cili boh hingga garing.
2. masukkan sedikit air asam jawa.
3. masukkan kicap & sos tiram serta serbuk lada hitam. (boleh tambah air jika perlu)
4. masukkan bawang besar.
5. masukkan sedikit garam & gula.
5. masukkan ikan tenggiri yang telah  digoreng dan tomato.


SELAMAT MENCUBA!

MASAK LEMAK IKAN SENANGIN

bahan:
2 ekor ikan senangin
1/2 inci kunyit hidup
4 biji bawang merah
5 biji cili kering
2 cawan santan pekat & segar
1 cawan air
asam keping
garam


caranya:
1. blend kunyit hidup, cili kering & bawang merah dengan 1 cawan air.
2. masak bahan yang di blend bersama santan.
3. pastikan api kecil, dan sentiasa kacau.
4. masukkan ikan dan asam keping & garam secukup rasa.
5. kacau hingga mendidih.


SELAMAT MENCUBA!

PULUT 'GEMBIRA'

PULUT

KARI AYAM

PULUT 

bahan:

1 kg pulut

2 1/1 cawan santan + 2 sudu kecil garam

sedikit kunyit hidup

caranya:

* rendam pulut bersama perahan air kunyit semalaman.

1. kukus pulut hingga separuh masak.

2. keluarkan pulut , gaulkan dengan santan yang telah dicampurkan dengan garam.

3. setelah rata, kukus semula.

KARI AYAM

bahan:

1 ekor ayam (potong ikut suka)

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

2 pelepah daun kari

kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga

semangkok rempah kari (agak2 la..)+ sedikit air

4 cawan santan

kentang (ikut suka)

garam

minyak untuk menumis

sedikit air

asam keping

caranya:

1. tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga.

2. masukkan rempah kari yang telah dicampur sedikit air.

3. masukkan daun kari dan tumis hingga sedikit garing.

4. masukkan sedikit air, masukkan ayam.

5. apabila ayam separuh masak, masukkan santan.

6. tambah air jika perlu.

7. masukkan kentang, garam dan asam keping.

SELAMAT MENCUBA!